RESTAURANT „RITTERKELLER“

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Herzlich willkommen in unserem Restaurant „Ritterkeller“. Genießen Sie den Aufenthalt und lassen Sie sich verwöhnen!

 

Ein freundliches Wort kostet nichts und dennoch ist es das Schönste aller Geschenke.

Daphne du Maurier

 

RITTERLICHE VORSPEISEN

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Burgsalat

gemischter Salat | Paprika | Tomate | Gurke | Burgdressing | geröstete Nüsse

€ 8,50

 

Geklopftes vom Rindvieh

Rucola | Zitrone | alter Balsamico | geröstete Pinienkerne

€ 17,90

 

Riesengarnelenpfännchen

in Chili gebraten | Pimientos de Padrón | Knoblauchtunke

€ 18,90

 

Zweierlei vom Ziegenkäse

Crème Brûlée | Praline | Pumpernickel | Rucola | Cassis-Feige | Walnüsse

€ 15,90

 

Geräuchertes vom Lachs

Tatar | Wasabi | Röstisticks

€ 15,90

 

AUS DEM SUPPENTOPF

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Kürbissuppe

steirisches Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne

€ 7,90

 

Rote Linsensuppe

Kokos | Tomate | Falafel

€ 7,90

 

VEGETARISCHES

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Burgravioli

Büffelmozzarella | geschmolzene Tomaten | Kartoffeln

€ 17,90

 

Gebackener Blumenkohl

Zitrone | geräucherte Sauce

hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat als Beilage

€ 15,90

 

VON DER RUTE

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Filet vom Lachs

Tagliatelle | Basilikumpesto

€ 27,90

 

Pasta „all’arrabbiata“

Riesengarnelen | Tomate | Knoblauch

€ 29,90

 

Pfanne voller Riesengarnelen

in Chili gebraten | Pimientos de Padrón | Knoblauchtunke

€ 28,90

 

FLEISCH

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Zarter Lendentopf

Schweinefilet | rahmige Kräutersauce | Schupfnudeln | Pilze

hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat als Beilage

€ 24,50

 

Beef-Pasta

Filetspitzen | alter Balsamico | Parmesan | Pilze

€ 27,90

 

Kalbsbäckchen

geschmort | Kartoffelstampf | in eigener Sauce

€ 26,90

 

Wilde Bolognese

Wildschwein | Hirsch | Tagliatelle | Preiselbeeren

€ 29,90

 

NACH IHREN WÜNSCHEN

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Großer Burgsalat

gemischter Salat | Paprika | Tomate | Gurke | Burgdressing | geröstete Nüsse

€ 14,90

 

mit Suprême von der Maispoularde

€ 22,90

mit 5 gebratenen Riesengarnelen

€ 24,90

mit Streifen vom Roastbeef

€ 24,90

mit Filet vom Lachs

€ 21,90

 

Variationen vom Fleisch

hierzu reichen wir eine Beilage sowie eine Sauce nach Wahl

 

Rumpsteak

€ 29,90

Rinderfilet

€ 39,90

Tomahawk vom Duroc-Schwein

€ 34,90

Maispoularde

€ 23,90

Barbarie-Entenbrust

€ 23,90

 

Beilagen zur Wahl

Burgpommes | Süßkartoffelpommes | Rosmarinkartoffeln | Burgknödel

 

mediterranes Gemüse als zweite Beilage

€ 6,00

kleiner Burgsalat als zweite Beilage

€ 6,00

 

Saucen zur Wahl

Portweinjus | Knoblauchtunke | BBQ-Sauce | Kräuterbutter

 

KÄSE

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Käsebrettchen

5 Sorten Käse nach Auswahl des Küchenchefs | Trauben | Walnuss | Kürbis-Apfelchutney | Baguette

€ 16,90

 

SÜSSKRAM

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Crème Brûlée

Bourbon-Vanille | Butterstreusel | Kokoseis

€ 9,50

 

Unser Burgschmarrn

Zwetschgenröster | Bourbon-Vanilleeis

€ 9,50

 

Snickers „Burg Edition“

Brownie | Snickerseis | Karamell | Erdnüsse

€ 9,90

 

Hausgemachtes Sorbet

Granatapfelsorbet | Kalamansi-Citrussorbet

€ 3,20

 

mit Geist von der sizilianischen Blutorange

€ 7,10

 

Unser Betthupferl

3 hausgemachte Pralinen | Espresso

€ 7,90