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RESTAURANT „RITTERKELLER“


 

Kreative, regionale & internationale Küche

Sie lieben gutes Essen, dann sind Sie bei uns richtig.

AKTUELLE ÖFFNUNGSZEITEN


 

Montag bis Samstag

14:00 Uhr bis 17:30 Uhr
Nachmittagskarte


17:30 Uhr bis 22:00 Uhr
À-la-carte

 

Sonntag und Feiertage

12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
À-la-carte


14:00 Uhr bis 17:30 Uhr
Nachmittagskarte


17:30 Uhr bis 22:00 Uhr
À-la-carte

 

Küche jeweils bis 21:00 Uhr

Um Tischreservierung wird gebeten

RITTERLICHE VORSPEISEN


 

Burgsalat

gemischter Salat / Tomate / Gurke / Burgdressing

€ 8,50

 

Großer Burgsalat

gemischter Salat / Tomate / Gurke / Burgdressing

€ 14,90

 

mit Suprême von der Maispoularde

€ 22,90

mit 5 gebratenen Riesengarnelen

€ 24,90

mit Streifen vom Roastbeef

€ 24,90

mit Filet vom Lachs

€ 21,90

 

Mozzarella vom Büffel

bunte Tomaten / Olivenöl / Basilikum

€ 16,90

 

Geklopftes vom Rindvieh

Rucola / Zitrone / alter Balsamico / geröstete Pinienkerne

€ 17,90

 

Riesengarnelen

in Chili gebraten / Pimientos de Padrón / Knoblauchtunke

€ 18,90

 

Zweierlei vom Ziegenkäse

Crème Brûlée / Praline / Pumpernickel / Rucola / Beeren / Walnüsse

€ 15,90

 

AUSM SUBBEDIPPE / VON DER ERDE IN DEN TOPF


 

Kalte Supp vom Gemüs

Riesengarnelen / Paprika / Tomate

€ 7,90

 

Schaumsuppe vom Riesling

geröstete Brotkrumen / Räucherlachs

€ 7,90

 

VEGETARISCH


 

Gebackener süßer Erdapfel

Ratatouille / Kräuterquark

€ 14,90

 

Gnocchi „Caprese“

Basilikum / geschmolzene Tomaten / Mozzarella vom Büffel

€ 16,90

 

Hausgemachte Burgknödel

Serviettenknödel / Pilze / rahmige Sauce / Röstzwiebeln

hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat

€ 15,90

 

VON DER RUTE IN DIE PFANNE


 

Schwarzer Heilbutt

Fregola Sarda Puttanesca

€ 31,90

 

Filet vom Lachs

Tagliatelle / Zitrone / Basilikum

€ 26,90

 

Spaghetti „Nero“

Riesengarnelen / Tomate / Knoblauch

€ 29,90

 

Riesengarnelen

in Chili gebraten / Pimientos de Padrón / Knoblauchtunke

€ 28,90

 

FLAASCH / FLEISCH


 

Zarter Lendentopf

Schweinefilet / rahmige Kräutersauce / Schupfnudeln / Pilze

hierzu reichen wir einen kleinen Burgsalat

€ 24,50

 

Unsere Burgnudeln

Filetspitzen / alter Balsamico / Parmesan / Pilze

€ 27,50

 

NACH DEN WÜNSCHEN VON BURGFRÄULEIN UND BURGHERR


 

Variationen vom Flaasch

hierzu servieren wir eine Beilage sowie eine Sauce nach Wahl, welche im Preis inbegriffen ist

 

Rumpsteak

€ 29,90

Rinderfilet

€ 39,90

Tomahawk vom Duroc-Schwein

€ 34,90

Maispoularde

€ 23,90

 

Beilagen zur Wahl

Pommes / Süßkartoffelpommes / Rosmarinkartoffeln

 

mediterranes Gemüse als zweite Beilage

€ 6,00

kleiner Burgsalat als zweite Beilage

€ 6,00

 

Saucen zur Wahl

Portweinjus / Knoblauchtunke / BBQ-Sauce / Kräuterbutter

 

SÜẞKRAM


Crème Brûlée von der Bourbon-Vanille

Kokoscrumble / Bourbon-Vanilleeis

€ 8,90

 

Staufenberger Cheesecake

Limetten-Quarkeis / Erdbeeren

€ 9,50

 

Geeister Kokostrüffel

Kokossorbet / Chocolat „Grand Cru Noir“ de Tanzanie

€ 8,90

 

Hausgemachtes Sorbet auf Crumble und Beeren

Himbeere / Passionsfrucht / Cassis

€ 9,20

 

Unser Betthupferl

drei hausgemachte Pralinen / Espresso

€ 7,90

KONTAKT

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co.KG
Burghotel Staufenberg
Burggasse 10
D-35460 Staufenberg

Telefon: +49 (0) 6406 / 3012
Telefax: +49 (0) 6406 / 3014004
E-Mail: info@burg-hotel-staufenberg.com

 

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