„Sie lieben gutes Essen, dann sind Sie bei uns richtig.“

Unser Restaurant ist wieder von Montag bis Sonntag von 17:30 bis 21:30 Uhr für Sie geöffnet. (Innenbereich)

um telefonische Tischreservierung wird gebeten.

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Feine Vorspeisen

Kleiner Burggartensalat in French-Dressing

mit gebratenen Nüssen fein garniert

6,90 €

 

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In Aromaten gebratene Riesengarnelen

mit Safrancreme auf Belugalinsen,

marinierten Kirschtomaten und kleinem Salatbouquet

16,90 €

 

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 Raffinierte Suppen

Karotten-Blutorangen-Suppe

mit Vanille und Sauerrahm

6,90 €

 

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Maronensuppe

mit gerösteten Mandeln

6,90 €

 

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Köstlich Vegetarisch

Trüffel Ravioli

mit Nuss-Butter, Granatapfel und Feldsalat

17,90 €

 

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Lauchquiche & Roquefort

mit Würziger Käsesauce, Apfelconfit und Winterkresse

16,50 €

 

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Hefeknödel & Shitake

mit fermentierten Knoblauch und Lauchzwiebeln

17,90 €

 

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Frisches aus Salz & Süßwasser

Dorade & Safrancreme

mit schwarzem Reis und confirten Tomaten

26,90 €

 

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Welsfilet & grober Senf

mit Rahmwirsing und Kartoffeldrillinge

23,90 €

 

 

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Saftig gebraten

Maishähnchen & Portweinjus

mit glasierten Romanesco ,
Süßkartoffelpüree & Maronen

23,50 €

 

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Roastbeef & Gartenkräuter

mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln

und Grillgemüse

28,90 €

 

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Rinderfilet & Dörrtomatenkruste

mit Portweinglace, Grillgemüse

und Kartoffel-Speckbaumkuchen

38,90 €

 

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Schweinefilet & Bergpfefferjus

mit Rotweinzwiebeln

und Serviettenknödeln

24,50 €

 

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Hirschkaree & Preiselbeerjus

mit zweierlei Sellerie und Apfel-Zimt-Rotkohl

33,90 €

 

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Verführerische Desserts

Lebkuchenmousse & Tonkabohne

mit Rotweinbirne, Vanillecrumble & Tonkabohneneis

 8,90 €

 

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Pflaume & Apfel

mit Windbeutel, Apfelragout,

salzigen Haselnüssen & Pflaumeneis

 8,90 €

 

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Panna Cotta von der Tonkabohne

mit Mango Ragout und Cassis Sorbet

 

 7,50 €