SPEISEKARTE ,RESTAURANT RITTERKELLER‘ IM BURGHOTEL STAUFENBERG

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Vorspeisen

 

Kleiner Burggartensalat in French-Dressing

mit gebratenen Nüssen fein garniert

6,90 €

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Salat mit gebratenen Champignons

12,50 €

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Salat mit gebratener Hähnchenbrust

13,90 €

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In Aromaten gebratene Riesengarnelen

mit Safrancreme auf Belugalinsen,

marinierten Kirschtomaten und kleinem Salatbouquet

16,90 €

 

 

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Suppen

Gelbe Tomatencremesuppe mit Parmesan

6,50 €

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Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen und Schnittlauch

6,50 €

 

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Köstlich Vegetarisch

Spaghettini mit Ragout von Kirschtomaten,

Parmesan und kleinem Rucolabouquet

15,50 €

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Mediterranes Gemüseragout

mit Rosmarinkartoffeln

15,90 €

 

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Frisches aus Salz & Süßwasser

Zander an Safrancreme

auf Rahmspinat mit Venere-Reis

22,50 €

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Doradenfilet auf mediterranem Gemüse

mit Rosmarinkartoffeln

24,90 €

 

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Saftig gebraten

Schnitzel „Wiener-Art“ mit Pommes und Gemüse

14,90 €

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Schweinerückensteak auf Rotweinschalotten

mit geb

ratenen Kartoffeln

15,50

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Schweinefiletmedaillons auf Spitzkohlgemüse und

gebratenen Serviettenknödel

18,90 €

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Rumpsteak mit großem Salat ,

gebratenen Kartoffeln und Kräuterbutter

24,50 €

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Rumpsteak mit Vichy Karotten und Kartoffeltaschen

28,90 €

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Rosa gebratenes Rinderfilet 200g

unter der Dörrtomaten-Olivenkruste-Kruste

auf Paprikagemüse und Kartoffel-Speckbaumkuchen

36,90 €

 

 

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Verführerische Desserts

 

Früchtebecher mit frischem Obst und Sahne

6,90 €

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Erdbeerbecher mit frischen Erdbeeren und Sahne

6,90 €

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Marinierte Erdbeeren mit

hausgemachtem Parfait

und Minze

6,20 €

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Crème Brûlée

mit Gewürzorangen und Kokosnusseis

7,50 €