Mittelalterliche Tafeleyen
Mittelalterliche Tafeleyen sind beliebte Highlights bei Anlässen aller Art von 8 bis 80 Personen. Gerne vermitteln wir den Kontakt zu Gauklern, Feuerkünstlern und Rittersleut‘, die Ihre Tafeley zum Event machen.
Landmanns-Speis
Zur Begrüßung: Landmanns-Trunk im historischen Hornbecher, „Königsmet“
Der erst Gang: Terrine vom Rauchfisch mit Tunke vom Kraut und Rauke
Der zweyt Gang: Suppe von des Waldes Pilzen
Der dritt Gang: Knusprig Stück vom kleinen Borstentier mit geröstet Kümmelkraut und Speckkloß
Der viert Gang: Gestockter Griesbrei mit Apfelkompott
Menüpreis pro Person 32,00 €
Schergen-Mahl
Zur Begrüßung: Schergen-Trunk im historischen Hornbecher, „Königsmet“
Der erst Gang: Gebeitzter Lachs mit würzig Schmand, kleinem Ei vom Hühnervogel, Salat von der Kress
Der zweyt Gang: Fleischtopf vom Hornvieh im Krüstchen
Der dritt Gang: Keule vom Federvieh mit weisser Korngrütze
Der viert Gang: Ritter Gozmar´s Spieß vom Rüsseltier mit gesottener Rotweinzwiebeln und gebraten Erdapfel
Der fünft Gang: Strudel von fruchtig Apfel mit Vanilletunke
Menüpreis pro Person 39,90 €
Klerus-Tafel
Zur Begrüßung: Klerus-Trunkim historischen Hornbecher, „Königsmet“
Der erst Gang: Rapunzelsalat mit knusprig Speck und krossen Krumen
Der zweyt Gang: Deftig Brüh vom weisem Kohlkopf
Der dritt Gang: Stück von der rauchigen Forelle auf geröstet Porree
Der viert Gang: Zarte Brust vom Federvieh auf sahnig Rübkohl und geröstet Brotklos
Der fünft Gang: Süße Schmandspeis mit fruchtig Kirschen in Traubenmost
Der sechst Gang: Stück vom Käs mit Feigensenf
Menüpreis pro Person 42,50 €
