
CANDLE-LIGHT-MENÜ BURG STAUFENBERG
In Aromaten gebratene Riesengarnelen
mit Safrancreme auf Belugalinsen,
marinierten Kirschtomaten und kleinem Salatbouquet
Filet vom der Dorade
auf Fenchelgemüse
an Krustentierschaum
Rosa gebratenes Rinderfilet 150 g*
unter der Dörrtomaten-Olivenkruste-Kruste
auf Paprikagemüse und Kartoffel-Speckbaumkuchen
Panna cotta von der Schokolade
mit Mango Ragout und Cassissorbet
Menüpreise
3-Gang-Dinner
(ohne Dorade)
€ 38,50 pro Person
4-Gang-Dinner
€ 48,00 pro Person
Änderungen vorbehalten