alacarte

Candle-Light-Menü Burg Staufenberg

 

Carpaccio vom Rind

mit getrüffeltem Dressing und Parmesanterrine

 

Filet vom Steinbutt

auf Balsamicolinsen und Kirschtomaten

und Krustentierschaum


Rosa gebratenes Kalbsrückensteak  

unter der Dörrtomaten-Olivenkruste-Kruste

auf Paprikagemüse und Polenta

 

Espresso Crème Brûlée     

mit Miniorangenragout und Kokos Eis

 

 

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Menüpreise

3-Gang-Dinner
(ohne Steinbutt)
€ 38,50 pro Person

4-Gang-Dinner
€ 48,00 pro Person