CANDLE-LIGHT-MENÜ BURG STAUFENBERG

In Aromaten gebratene Riesengarnelen

mit Safrancreme auf Belugalinsen,
marinierten Kirschtomaten und kleinem Salatbouquet

Filet vom der Dorade

auf Fenchelgemüse
an Krustentierschaum

Rosa gebratenes Rinderfilet   

unter der Dörrtomaten-Olivenkruste-Kruste
auf Paprikagemüse und Polenta

Panna cotta von der Schokolade
mit Mango Ragout und Cassissorbet

Menüpreise

3-Gang-Dinner
(ohne Steinbutt)
€ 38,50 pro Person

4-Gang-Dinner
€ 48,00 pro Person

Änderungen vorbehalten