alacarte

Candle-Light-Menü Burg Staufenberg

 

In Aromaten gebratene Riesengarnelen

mit Safrancreme auf Belugalinsen,
marinierten Kirschtomaten und kleinem Salatbouquet

 

Filet vom der Dorade

auf Fenchelgemüse
an Krustentierschaum


Rosa gebratenes Rinderfilet   

unter der Dörrtomaten-Olivenkruste-Kruste
auf Paprikagemüse und Polenta

 

Panna cotta von der Schokolade
mit Mango Ragout und Cassissorbet

 

 

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Menüpreise

3-Gang-Dinner
(ohne Steinbutt)
€ 38,50 pro Person

4-Gang-Dinner
€ 48,00 pro Person

Änderungen vorbehalten